Traditional christmas pudding (kerst uk)
Met heerlijk zachte boter en de perfecte mix van kruiden en ingrediënten zal dit traditionele Britse kerstdessert elke gast zeker imponeren. Met de juiste stoomtijd en portiegrootte versierd met bessen en room.
10 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 115 g Krenten
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Traditional christmas pudding (kerst uk) op tafel.
- Snijd een cirkel met de grootte van de bodem van de gebruikte kom.
- Meng de suiker door de zachte boter. Meng het zetmeel, de kruiden en de eieren erdoor en vervolgens de rest van de ingrediënten. Het mengsel moet dik maar vloeibaar zijn.
- Schep alles nu over in de kom.
- Dek dit af met een schijf/cirkel bakpapier.
- Maak een plooi van ± 1½ cm in een nieuw stuk bakpapier en dek hier de kom mee af. Bind af met een touw aan de onderkant. Pak alles in, maar nu in folie.
- Bind er kruislinks een touw omheen, dienend als `handvat`. Zet de kom in een pan, geplaatst in een grotere pan met kokend water en stoom dit 5-6 uur. Een alternatief is de kom in een pan met halfhoog kokend water te zetten en deze heel goed af te sluiten. Controleer het water regelmatig, schenk er eventueel wat kokend water bij (in verband met verdamping). Als de pudding gaar is, kan deze apart worden gezet om af te koelen. Haal nu de folie en het papier eraf. Kan nu direct gegeten worden (keer om op een blad, laat even staan om de bodem los te krijgen doordat de hitte het vet van het bakpapiertje onderin zacht maakt) of pak opnieuw in als in het begin. Verwarm/stoom ± 2 uur voor het opdienen.
