Zeeuwse bolussen recept van een echte warme bakker
Deze Zeeuwse bolussen, heerlijk van een echte warme bakker, zijn puur genieten en makkelijk te maken. Een zoete traktatie voor bij de koffie of thee! Ontdek ons eenvoudige recept en je hoeft deze lekkernij nooit meer te missen.
120 min bereiden
ontbijt
20 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zeeuwse bolussen recept van een echte warme bakker op tafel.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 240 graden en plaats het rek helemaal vanonder.
- Meng bloem en zout in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Doe gist en suiker in een ander kommetje en voeg melk toe. Meng alles in het kuiltje en kneed tot een soepele bal.
- Kneed met een kneedmachine gedurende 6 minuten op stand 1. Laat het deeg vervolgens 20 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in bolletjes van 70 gram per stuk en laat 5 minuten rusten. Rol de bolletjes uit tot strengen en meng suiker met kaneel. Rol elk staafje door het suikermengsel en laat het weer rusten.
- Rol het staafje weer uit en smeer eerst in met zachte roomboter. Rol het daarna weer door het suikermengsel tot het ongeveer 40 cm lang is. Maak van elke staaf een bolus (door op te rollen).
- Leg de bolussen op vetvrij papier en laat ze ongeveer 1 uur rijzen. Bak ze vervolgens in circa 6 minuten af in de voorverwarmde oven. Haal ze direct van de bakplaat.
