Tomatensaus (rode wijn basis)
Een smaakvolle tomatensaus maak je zelf! "Ontvelde tomaten, ui, knoflook en puree moeiteloos stoven tot een perfecte saus. Maak het geheel af met een scheutje rode wijn en laat de saus minstens een uur zachtjes pruttelen tot de saus tot in de perfectie is gereduceerd."
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomatensaus (rode wijn basis) op tafel.
- Ui en knoflook fijnsnijden. De tomaten ontvellen door ze even in heet water onder te dompelen (kruisje bovenin maken). Tomaten doorsnijden en met mesje vocht en zaadjes verwijderen. Uit laten lekken in een zeef.
- Bak de fijngesneden ui zo`n 5 minuten in de olie, voeg de fijngesneden (niet persen) knoflook toe en bak deze mee. Let op dat de ui en knoflook niet bruin worden.
- Voeg de puree toe en bak zachtjes 5 minuten mee, door deze te bakken ontzuurt de puree.
- Voeg daarna de tomatenblokjes toe en 5 minuten meebakken.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen.
