Welsh rarebit
Deze klassieker onder de gerechten uit Groot-Brittannië is heerlijk met ontbijt, lunch of diner. Biergebaseerde kaassaus, met mosterd, cayennepeper en worcestershiresaus, op een geroosterd snee brood. Een recept om de vingers bij af te likken.
25 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Geraspte cheddar
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Welsh rarebit op tafel.
- Verwarm de ovengrill voor.
- Rooster de sneetjes brood aan beide kanten lichtbruin.
- Verwarm het bier en smelt hierin al roerend de kaas. Voeg mosterd, cayennepeper en worcestershiresaus toe. Roer van de warmtebron af de boter erdoor.
- Leg de sneetjes brood in de schaaltjes of ovenschaal.
- Schenk de saus over het geroosterd brood en zet het gerecht nog 2-3 minuten onder de ovengrill tot de bovenkant begint te kleuren.
- Bestrooi de Welsh rarebit met peterselie.
