Mijn moeders heerlijke bruine bonensoep met gebakken spekjes en uitjes

Zet in 10 stappen deze heerlijke Mijn moeders heerlijke bruine bonensoep met gebakken spekjes en uitjes op tafel.

1. Spoel de bruine bonen af.
2. Doe ze in een pan met 1 liter water en de vleesbouillontabletten.
3. Doe de laurier en tijm erbij. Breng aan de kook en laat alles plm. 15 minuten koken.
4. Pel en snipper de ui.
5. Haal het laurierblad uit de soep.
6. Pureer de soep met de staafmixer.
7. Fruit ondertussen het spek in een droge anti-aanbak koekenpan.
8. Doe de uisnippers erbij en bak deze mee tot ze lichtbruin zijn. Doe dit bij de bruine bonensoep.
9. Maak de soep op smaak met de azijn en de suiker en eventueel wat zout, peper en paprikapoeder.
10. De soep moet licht zoetzuur van smaak zijn.