Quiche met spinazie en ricotta
Maak deze quiche met spinazie en ricotta met als toevoeging een krokant bladerdeeg bodem. Kook de aardappelen gaar, pureer met melk, oregano en breng op smaak. Bestrijk de bakvorm met bladerdeeg, verdeel het mengsel van ricotta, spinazie, knoflook en ui over de bodem. Bestrooi met kaas en plaats in de oven.
45 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quiche met spinazie en ricotta op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de bladerdeeg ontdooien.
- Vet de bakvorm in met boter of olijfolie en beleg met de plakjes bladerdeeg. Plaats de bakpapier en aluminiumfolie in de vorm en leg de steunvulling erin (dit houdt het deeg in zijn vorm). Plaats 10 minuten in de oven, haal eruit en verwijder het bakpapier. Laat staan tot gebruik.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook de aardappelen in 15 minuten gaar en pureer met de melk, oregano en zout en peper. Laat afkoelen.
- Pers of snijd de knoflook en versnipper de ui. Fruit de knoflook en de ui in de koekenpan met een scheutje olie, schep op een bord en zet apart. Laat de spinazie op zacht vuur ontdooien in de koekenpan. Meng de spinazie, de knoflook en ui, de ricotta, melk, eieren, oregano en peper en zout door elkaar.
- Verspreid de aardappelpuree over de bodem van de quichevorm. Schep het spinaziemengsel erover en verdeel gelijkmatig. Bestrooi met de geraspte kaas en plaats ongeveer 20 minuten in de oven. Zet liefst de laatste minuutjes de grill aan.
