De echte duitse zuurkool
Met deze overheerlijke Duitse zuurkool breng je een stukje Duitsland naar je bord. De zuurkool wordt bereid met ui, knoflook, appel, aardappel en een mix van kruiden. Ideaal als bijgerecht met braadworst of stoofpotjes!
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke De echte duitse zuurkool op tafel.
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Schil de aardappel.
- Verhit de boter in een pan. Smoor hierin de uisnippers en de knoflook zacht en glazig. Voeg de appelblokjes toe en bak deze even mee. Voeg dan de suiker toe en laat deze wat karameliseren onder goed roeren.
- Doe dan de zuurkool erbij en roer alles goed door. Voeg de kruiden toe, de witte wijn of wat water. Breng alles aan de kook en laat de zuurkool in een open pan (dus zonder deksel) en onder voortdurend roeren in ca. 20 minuten gaar worden.
- Rasp ondertussen de aardappel op de fijne rasp en roer deze door de zuurkool. Laat goed mee warmen.
- De zuurkool wordt door de aardappel wat gebonden en gaat heel romig smaken.
