Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Arabische linzensoep op tafel.
- Bak ui en knoflook heel rustig in olijfolie en boter. Voeg dan de kruiden toe en bak zachtjes mee.
- Voeg de linzen toe en bak ze kort mee.
- Giet bouillon over de linzen en breng aan de kook. Laat de linzen met de deksel op de pan ca. 45 minuten zachtjes gaar koken.
- Neem de pan van het vuur en laat de linzen iets afkoelen. Pureer de linzen met een blender of staafmixer.
- Voeg limoensap, zout, en peper toe. Laat de soep nog 15 minuten heel zachtjes koken zonder deksel.