Wienerschnitzel
Met dit recept voor Wienerschnitzel waan je je bij onze Oosterburen. Mals kalfsvlees, een perfect krokant jasje en afgemaakt met een schijfje citroen. Serveer met aardappelsalade of friet.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Wienerschnitzel op tafel.
- Leg schnitzels tussen plasticfolie en sla ze heel dun met een vleeshamer of koekenpan. Bestrooi beide zijden met wat peper en zout. Zet 3 borden klaar met in het eerste bord bloem, in het tweede bord losgeklopte eieren met room of koffiemelk en in het derde bord paneermeel of broodkruim.
- Haal de schnitzels eerst door de bloem, dan door het eimengsel en vervolgens door het paneermeel. Druk het paneermeel een beetje aan. Verhit een flinke laag olie in de koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak elke Wienerschnitzel langzaam aan beide zijden 2-3 minuten en voeg tijdens het bakken steeds wat bakvet toe. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer.
