Marokkaans recepten
Zelf Marokkaans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Marokkaans recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Balletjes met uien op marokkaanse wijze
smulweb
Maak heerlijke balletjes met uien op Marokkaanse wijze! Gehaktballetjes van merguez, rundergehakt, en koriander, gecombineerd met gestoofde uien en ras-el-hanout. Lekker met brood en wortelsalade.
45 min
bereiden hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 200 g Merqueze lamsworstje
- 10 tl Koriander gemalen
- 2 Uien
- 2 tl Ras el Hanout
- 1 el Tarwebloem
- 2 el Olijfolie
- 1 Bouillon blokje
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Balletjes met uien op marokkaanse wijze op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder het vel van de merguezworstjes. Meng het merguezvlees in een grote kom met het rundergehakt en 3 eetlepels gehakte koriander. Breng op smaak met peper en zout. Rol balletjes ter grootte van een pingpongbal en leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat. Bak ze 15 minuten in de oven.
- Snipper intussen de uien fijn. Verwarm de olie in een sauteuse en stoof de uien met de ras-el-hanout gedurende 5 minuten op zacht vuur. Bestrooi met bloem, roer 1 minuut, voeg dan 40 cl water en het verkruimelde bouillonblokje toe. Laat zachtjes sudderen.
- Voeg de gehaktballetjes toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met 2 eetlepels gehakte koriander. Serveer warm met brood en een wortelsalade.