Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Preisoep op tafel.
- Snijd prei in reepjes en aardappel in stukken.
- Hak peterselie fijn.
- Zet de prei en aardappelstukjes op met 1 liter water, het laurierblad en de 2 bouillonblokjes.
- Laat het geheel koken tot de prei en aardappel zacht zijn en verwijder het laurierblad.
- Pureer de soep met de staafmixer tot een gladde massa.
- Garneer de soep met fijngehakte peterselie en serveer direct.