Gehaktschotel met aardappel-pestodakje
Deze gehaktschotel met aardappel-pestodakje is om je vingers bij af te likken. Gehakt, tijm, ontbijtspek en kaas in een ovenschaal met een laagje aardappel in de vorm van golfjes. En het geheim van deze smaakvolle schotel? De lepel pesto en slagroom over de aardappels.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 el Tijm vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gehaktschotel met aardappel-pestodakje op tafel.
- Snijd de ontbijtspek in blokjes en snijd de tomaten in stukjes.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit de boter in een braadpan en bak de spekblokjes zachtjes uit. Voeg het gehakt toe en roerbak het rul.
- Voeg de tomaat, tomatensaus en tijm toe en laat het mengsel ca. 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. Roer er vervolgens 2 el slagroom door.
- Schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi het gehaktmengsel met 50 gram kaas. Dek het geheel dakpansgewijs af met de aardappelgolfjes.
- Klop de pesto en de rest van de slagroom door elkaar en lepel dit mengsel over de aardappel. Strooi de rest van de kaas erover.
- Bak de gehaktschotel in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en door en door heet.
