Ciabatta brood
Met dit recept voor Ciabatta brood tover je in no-time een heerlijk zachte, luchtig en knapperige brood op tafel. Belegd met wat je maar wilt of eventueel zelfgemaakte dip, de Ciabatta zal het ultieme gerecht zijn voor bij de lunch of diner.
120 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 355 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ciabatta brood op tafel.
- Doe de ingrediënten in volgorde in de broodpan. Selecteer DEEG-instelling en start.
- Wanneer het deeg klaar is, plaats het op een bloem bestrooide werkflak. Het deeg is vrij dun en plakkerig, voeg niets toe! Laat het deeg even 15 minuten rusten (bedekt met een grote kom).
- Halveer het deeg en vorm 2 ovale broden van 8 x 36 cm. Plaats ze op een ingevette bakplaat en strooi een beetje bloem over het deeg. Laat het deeg 45 minuten rijzen.
- Verwarm intussen de oven voor op 200-220 graden C (425 F).
- Druk het deeg opnieuw even in en plaats het in de oven. Bak het brood gedurende 25-30 minuten. Besproei het deeg in de eerste 10 minuten met wat water voor een knapperige korst.
