Entremet au chocolat meringue au grand marnier
Meringue au grand marnier en chocolade entremet, een verrassende smaaksensatie! Krokante meringue en fluweelzachte chocolade met een scheutje grand marnier in de diepvries. Perfect voor een feestelijk toetje.
15 min bereiden
dessert
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Meringues
- 20 g Cointreau
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Entremet au chocolat meringue au grand marnier op tafel.
- Klop eiwitten half stijf met een snufje maïzena. Voeg beetje bij beetje 100 g poedersuiker toe. Klop goed stijf.
- Bedek een ovenplaat met bakpapier. Strijk met een spatel het eiwit erover uit. Bak anderhalf uur bij 130°C+ hete lucht.
- Klop de ijskoude slagroom stijf.
- Breek de chocolade in stukjes en voeg de Grand Marnier toe. Laat de chocolade smelten in de magnetron: 30 seconden op 1000 Watt. Goed doorroeren.
- Spatel de chocolade door de slagroom. Breek de meringue in stukjes en spatel door de massa.
- Doe het mengsel over in bijvoorbeeld siliconen muffinvormpjes, een cakevorm of platte schaal en zet minstens 4 uur in de diepvries.
