Lasagne met spinazie en gehakt
Probeer eens dit recept voor lasagne met spinazie en gehakt, een heerlijke ovenschotel voor de hele familie. Elke laag zit boordevol groenten en smaak. Een heerlijke draai aan de klassieke lasagne.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 450 g Spinazie uit de diepvries
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lasagne met spinazie en gehakt op tafel.
- Bak het gehakt in een droge koekenpan op laag vuur rul en bruin. Voeg de tomatenblokjes, het verkruimelde bouillonblokje, laurierblad en de suiker toe. Laat het gehakt een half uurtje sudderen. Verwijder het laurierblad en breng op smaak met oregano, peper en zout.
- Roer de losgeklopte eieren en het paneermeel door de ontdooide of goed uitgelekte voorgekookte spinazie in een kom. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- Smelt de boter in een pannetje. Voeg in een keer de bloem toe en roer goed. Laat de bloem 2 minuten garen. Voeg beetje voor beetje melk toe tot er een dikke saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de helft van de kaas door de saus.
- Snijd de mozzarella in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de helft van de gehaktsaus onderin de vuurvaste schaal. Leg lasagnebladen hierbovenop en verdeel de helft van de spinazie en de helft van de mozzarella hier overheen. Giet een derde van de bechamelsaus over de lasagne. Herhaal de lagen van lasagnebladen, gehakt, spinazie, mozzarella, lasagnebladen en bechamelsaus. Eindig met lasagnebladen en bedek met bechamelsaus en de rest van de geraspte kaas.
- Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak de lasagne met spinazie en gehakt tot de bovenkant goudbruin is (ongeveer 45 minuten)
