Gevulde pasta met ricotta citroen en pijnpoombitten
Proef de lente met deze heerlijke gevulde pasta met ricotta en pijnboompitten. Met een romige saus van boter, citroen en parmezaanse kaas. Een gerecht om van te smullen!
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde pasta met ricotta citroen en pijnpoombitten op tafel.
- Maak een deeg voor de pasta, kneed het 10 minuten en verpak in porties in folie. Laat het deeg 20 minuten rusten voor verwerking in de pastamachine. Draai mooie vellen van het deeg.
- Roer de ricotta los en voeg de overige ingrediënten toe. Breng op smaak met royaal zout en peper en voeg evt. room toe voor smeuiigheid. Vul de pasta vellen in de gewenste vorm en grootte met het ricottamengsel.
- Verwarm de room zachtjes en voeg de zachte boter, citroensap, zout, parmezaanse kaas en peper toe. Houd op een laag vuur warm voor de saus.
- Kook de pasta gaar in een pastapan.
- Vul het bord met een laag saus en leg de gevulde pasta erop. Serveer met parmezaanse kaas.
