Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Courgette-moussaka met roquefort op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de aardappelschijfjes gedurende ongeveer 5 minuten.
- Bestrijk de plakken courgette met olie en bak ze aan beide kanten lichtbruin in de grillpan. Bestrooi de plakken met zout en peper.
- Roer de knoflook en 2 tl allesbinder door de yoghurt.
- Meng de tomatensaus met de peterselie en 4 tl allesbinder.
- Schep een laagje tomatensaus in de ovenschaal.
- Verdeel hierover de helft van de courgetteplakken met daarop de helft van de aardappelschijfjes.
- Schep hierop weer een laagje tomatensaus en beleg dit met de rest van de courgette en de aardappel.
- Schenk hier het yoghurtmengsel op en verdeel de Roquefort erover.
- Laat de moussaka gedurende 15-20 minuten in de oven garen.