Tajine van met gehakt gevulde courgettes
Tajine van met gehakt gevulde courgettes zijn een smaakexplosie en een feest op tafel! Gehakt gevuld met specerijen en olijfolie in courgettes gevuld. Kort meefruiten met andere smaakmakers als ui, zout en peper. Daarna in de pan voor 30-40 minuten. Serveer warm en geniet!
45 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Tajine van met gehakt gevulde courgettes op tafel.
- Snijd elke courgette in 2 of 3 stukken en haal de uiteinden eraf. Schil de courgettestukken gedeeltelijk en hol ze uit met een appelboor.
- Meng het gehakt met specerijen, peper en zout, koriander en olijfolie voor de vulling.
- Vul de uitgeholde courgettestukken met het gehaktmengsel.
- Verhit een scheut olijfolie in de tajine of kookpan en fruit de gehakte ui, voeg het binnenste van de courgettes toe samen met de specerijen, peper en zout en laat alles kort meefruiten.
- Voeg water toe, schep alles door elkaar en leg de gevulde courgettestukken in de pan.
- Dek af en laat sudderen voor ongeveer 30-40 minuten in de tajine, 20 minuten in de snelkookpan.
- Opdienen.
