Aardappeltortilla met boursin

Zet in 7 stappen deze heerlijke Aardappeltortilla met boursin op tafel.

1. Snijd de prei in ringen en de paprika in blokjes en was ze vervolgens.
2. Klop in een grote schaal de eieren los, voeg Boursin Cuisine, peper en zout toe.
3. Bak de aardappelen in een koekenpan met zonnebloemolie, voeg de groenten toe en bak nog 1 minuut door.
4. Laat het mengsel in een vergiet uitlekken. Doe de gebakken aardappelen bij het eimengsel en laat 5 minuten staan.
5. Vet een pan in met olijfolie en doe het aardappel-eimengsel in de pan. Laat 10 minuten zachtjes bakken.
6. Draai de tortilla met behulp van de deksel om en laat de andere kant ook 2 minuten garen.
7. Leg de tortilla op een snijplank en snijd in punten.