- 1 tl Euroma Shichimi Togarashi By Jonnie Boer
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Originele miso-soep op tafel.
- Week de wakame 15 minuten in koud water.
- Snijd de tofu in blokjes van 1 bij 1 cm.
- Zet 4 dl water op met 1 tl dashi no moto en breng dit aan de kook.
- Doe de miso in een klein kommetje en voeg tweederde aan de dashi toe in de pan. Proef de soep en voeg eventueel meer miso toe.
- Voeg de blokjes tofu en de geweekte wakame toe aan de pan en draai het vuur hoog. Voeg de lente-ui toe net voordat de soep kookt.
- Haal de soep van het vuur als het tegen het kookpunt aan is.