Prei-kaassoep
Prei-kaassoep op een herfstige dag maakt alles beter. De kaas zorgt voor een romige en rijke smaak, terwijl de kerrie en zoutige bouillon de soep op gang brengen. Gezelligheid in een kom.
15 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Prei-kaassoep op tafel.
- Pel en snipper de ui. Maak de preien schoon, snijd ze in dunne ringen en was ze.
- Laat de boter in een pan smelten. Fruit de ui met de kerrie ca. 3 minuten. Voeg de prei toe en bak deze ca. 3 minuten mee.
- Voeg aan het mengsel 1 liter water en de bouillonblokjes toe.
- Roer de boursin los met een beetje warme bouillon en voeg deze toe aan het preimengsel.
- Breng op smaak met zout en peper.
