oum ali egyptische broodpudding
Deze zoete broodpudding is een echte must try! De oum ali wordt bereid met oud brood, rozijnen, noten en veel liefde. Totalen smaakexplosie van Egyptenaren.
60 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 15 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke oum ali egyptische broodpudding op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Beboter een vuurvaste schaal met een inhoud van ongeveer 2 liter.
- Snijd het oude brood in kleine blokjes en vermeng die met de rozijnen en de grofgehakte noten.
- Klop in een kom de eieren los met de suiker, zout en het oranjebloesemwater en schenk er dan de melk bij. Roer alles goed door elkaar.
- Schenk het mengsel bij de brood/rozijnen/noten-massa en schep alles goed om. Bestrooi met kaneelpoeder en laat 20 minuten staan zodat het brood goed doorweekt wordt met de vloeistof. Schep van tijd tot tijd om.
- Schep de massa in de beboterde vuurvaste schaal en zet die in een bakvorm of braadslede met een laag water.
- Zet het geheel in de voorverwarmde oven en bak de pudding ongeveer 40-45 minuten of totdat de pudding aan de bovenkant goudbruin is geworden en een erin gestoken vork er droog uitkomt. Haal dan het geheel uit de oven en uit de braadslede of bakvorm met water en laat de pudding in de vuurvaste schaal geheel afkoelen.
