Sateh babi - sate van varkensvlees
Sateh babi, de Indonesische klassieker die niet mag ontbreken op je barbecue! Gemarineerde varkensvlees wordt gegrild en vervolgens geserveerd met pittige bouillon-kokossaus. Binnen handomdraai heb je een heerlijk gerecht gemaakt.
120 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Sateh babi - sate van varkensvlees op tafel.
- Snijd het vlees in kleine stukjes.
- Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
- Neem vervolgens 3/4 deel van de boemboe en meng dit met het asemwater. Marineer hiermee het vlees.
- Kook de bouillon, met de rest van de boemboe en de kokosmelk tot een saus.
- Rijg het vlees aan de satépennen en rooster dit op een houtskoolvuurtje bruin en gaar.
- Bestrijk het vlees regelmatig met de saus.
