Granita di caffe
Deze perfecte zomerse traktatie zal elke koffieliefhebber verrukken. Laat een mengsel van espresso en suiker bevriezen tot je mooie ijskristallen krijgt. Serveer met geklopte slagroom en een vleugje cacaopoeder.
120 min bereiden
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Granita di caffe op tafel.
- Los de suiker al roerende op in de hete versgemaakte espresso koffie. Voeg de rest van het water toe zodra alle suiker is opgelost.
- Doe het koffiemengsel in een grote schaal en plaats deze in de diepvries. Vries ongeveer 3 tot 4 uur. Roer elke 20 minuten zodat er mooie ijskristallen ontstaan en het mengsel niet in een klomp opvriest.
- Haal ongeveer 30 minuten voor serveren het koffieijs uit de diepvries en verdeel in porties in aparte schaaltjes of glazen.
- Doe de poedersuiker bij de slagroom en klop deze stijf. Verdeel over de individuele schaaltjes. Zeef wat cacao over de slagroom.
- Serveer de granita eventueel zonder slagroom of met dubbel slagroom, iets onderin, dan het koffie-ijs en daarna weer slagroom.
