Prei-paprika stamppot met balletjes
Een klassieke Hollandse stamppot met een twist! Prei-paprika stamppot met kruidige balletjes. Serveer met een tomatensaus op basis van pesto. Met dit gerecht haal je de zomer op tafel, terwijl de winter nog in volle gang is.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Prei-paprika stamppot met balletjes op tafel.
- Schil aardappels, snijd ze in stukken en kook ze gaar. Maak paprika's schoon en snijd ze in stukjes. Pel de ui en snipper deze. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
- Verwarm olie en bak ui en balletjes gedurende 6 minuten. Roer vervolgens tomaten, pesto en kruiden erdoor en verwarm zachtjes.
- Verhit margarine in een braadpan en bak paprika en prei gedurende ongeveer 5 minuten. Verhit melk.
- Maak een puree van aardappels en melk. Meng groenten door de puree. Breng de puree en tomatensaus op smaak met peper.
