Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Aardappel truffel gratin op tafel.
- Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Zorg ervoor dat de plakjes niet te groot zijn, anders halveer je ze.
- Meng in een kan de slagroom met melk en eierdooiers. Voeg truffelolie en kaas toe. Voeg eventueel wat zout en peper toe.
- Schep de aardappelschijfjes in een kom met kaas-roommengsel en zorg ervoor dat elk plakje bedekt is met vocht.
- Verdeel de aardappels over muffinvormpjes en schenk de rest van het roommengsel eroverheen.
- Leg op elk vormpje paddestoelen en bak op 175 °C in het midden van de oven gedurende ca. 30 minuten.
- Haal de gratins uit de oven en laat afkoelen. Dek af met aluminiumfolie.
- Verwarm de oven voor op 175 °C en verwarm de gratins (afgedekt met aluminiumfolie) gedurende 30 minuten in de oven.
- Haal de gratins uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen. Schep de gratins voorzichtig uit de muffinvorm met behulp van een lepel.