Kipkerrie bricks
Deze kipkerrie bricks zijn een echte traktatie. Kleine stukjes kip met gehakte sjalotjes worden smaakvol gemengd met kerriepoeder en creme fraiche. Het mengsel wordt in brickdeeg geplaatst, gebakken en geserveerd in een heerlijk knapperige, goudbruine verpakking. Een perfecte snack of bijgerecht.
45 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 Filodeeg plakken
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Kipkerrie bricks op tafel.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes en vermeng die met de gehakte sjalotjes, zout en peper naar smaak en de kerriepoeder.
- Smelt de roomboter in een koekenpan en bak daarin het kipmengsel zachtjes gaar in 10-15 minuten.
- Roer er dan de crème fraîche doorheen en laat nog even 3 minuten zachtjes meepruttelen. Laat helemaal afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Neem een vel brickdeeg of filodeeg en smeer het in met gesmolten boter met behulp van een kwastje.
- Leg in het midden van het deeg een lepel van het kipkerriemengsel en vouw het deeg dicht tot een vierkant pakketje.
- Draai het pakketje om en knip de bovenkant met een schaar kruisvormig in.
- Leg de gevulde bricks op een met bakpapier belegde bakplaat en zet die in de oven. Bak de bricks in 15 minuten goudbruin en krokant.
- Dien op met een salade en een lekkere saus naar keuze.
