Saffraanpannenkoekrolletjes gevuld met gerookte zalm
Saffraan pannenkoekrolletjes met gerookte zalm. Een heerlijke combinatie. Het deeg is op smaak gebracht met saffraan, kurkuma en bieslook. Besmeer elke pannenkoek met roomkaas en beleg met dunne plakjes gerookte zalm, rol ze op en snijd in brede stukken.
45 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Saffraanpannenkoekrolletjes gevuld met gerookte zalm op tafel.
- Doe de bloem in een kom, roer er de eieren en het zout doorheen en mix goed totdat je een glad deeg krijgt. Roer er dan beetje bij beetje de olijfolie en de melk doorheen. Voeg er dan de saffraan, de kurkuma, de peper en de gehakte verse bieslook (zoveel als je lekker vindt) aan toe. Roer alles nogmaals goed door elkaar
- zorg dat er geen klontjes ontstaan.
- Verhit wat boter of olie in een koekenpan en bak zoveel dunne pannenkoeken van het beslag totdat het beslag op is.
- Laat de pannenkoeken afkoelen en besmeer elke pannenkoek met een laagje roomkaas en beleg met dunne plakjes gerookte zalm.
- Rol elke belegde pannenkoek stevig op en snijd elke pannenkoekrol in brede stukken.
