Spinazie-briestamppot
Combineer een klassieke stamppot met de frisse smaak van tomaten en de romige smaak van brie. Deze spinazie-briestamppot is binnen 20 minuten klaar. Een heerlijke en balansvolle maaltijd voor het najaar!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Spinazie-briestamppot op tafel.
- Schil en was de aardappels. Snijd de aardappels in stukken. Kook de aardappels met wat zout in ca. 20 minuten gaar.
- Pel en pers de knoflook.
- Was de cherrytomaatjes en snijd de brie in stukken. Verhit in een pan 2 eetlepels boter en bak de knoflook ca. 1 minuut.
- Voeg de spinazie toe aan de knoflook en roerbak ca. 4 minuten.
- Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de rest van de boter en de crème fraîche.
- Roer de spinazie met de tomaatjes, mosterd en de brie door de aardappelpuree. Breng op smaak met zout en peper.
