Groentestoofpotje
Een heerlijk groentestoofpotje met aardappelen, winterpeen, broccoli, tomaten en champignons. Gestoofd in een saus van tijm, laurier, wijn en knoflook. Bestrooid met basilicum en natuurlijk erg lekker met een stukje brood erbij.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 10 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Groentestoofpotje op tafel.
- Schil de aardappels en kook ze gaar.
- Schil de winterpeen en snijd deze in dunne schuine plakken. Snipper de knoflook. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de tomaten in stukjes. Halveer de champignons.
- Bak in een braadpan, in de olie, de winterpeen met champignons en knoflook al omscheppend ca. 5 min. op middelhoog vuur.
- Voeg de tomaten, broccoli, tijm en laurier toe en schenk de wijn erbij. Breng op smaak met peper en zout. Stoof de groenten afgedekt in ca. 10 min. gaar.
- Schep de aardappels erdoor en laat alles nog 2 min. stoven.
- Snijd de blaadjes basilicum grof. Strooi ze net voor het serveren over het gerecht.
