Tomaten paprikasoep
Deze heerlijke tomaten paprikasoep maak je eenvoudig zelf! De soep bevat Mediterraanse smaken en is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Voeg zelf nog wat saucijs balletjes toe en een scheut room om het af te maken.
25 min bereiden
voorgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 tl Peterselie gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Tomaten paprikasoep op tafel.
- Snipper de uitjes en snij de tomaten in stukken.
- Maak bouillon van de bouillontabletten en snipper de peterselie.
- Fruit de uitjes en knoflook in een beetje olie. Voeg de trostomaten, Italiaanse kruiden, blik tomaat en scheutje water toe.
- Laat sudderen tot de tomaten zacht zijn. Doe alles samen met de uitgelekte paprika in de blender en maak er een egale gladde massa van.
- Doe de gladde massa terug in de pan en voeg bouillon naar smaak toe. Zorg dat de soep enigszins dik blijft. Voeg evt. het mini blikje tomatenpuree toe voor een rodere kleur.
- Snijd de saucijsjes overlangs open en haal het vlees eruit. Meng dit met de peterselie en draai kleine balletjes. Laat deze 10 minuten in de soep meekoken.
- Voeg een scheutje kookroom toe aan de soepkom.
