Irish stew
Kom volledig tot rust met deze Irish Stew en geniet van het beste van de Ierse keuken. In deze stoofpot zitten heerlijke stukjes vlees in combinatie met groenten zoals aardappels, uien en wortels. Met een kooktijd van anderhalf uur zet je een heerlijk authentiek gerecht op tafel. En met een Guinness blikje als ingrediënt krijgt het gerecht een unieke, volle smaak.
120 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1000 ml Water
- 4 g Tijm vers
- 30 ml Worcestersaus
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Irish stew op tafel.
- Verhit de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
- Doe het vlees in porties in de pan en bak het rondom bruin. Voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut mee.
- Voeg de bouillon, de tomatenpuree, de Guiness, de suiker, de tijm, de laurierblaadjes en de Worcestersaus erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, sluit de pan en laat ca. anderhalf uur sudderen.
- Smelt ondertussen de boter in een andere grote pan op middelhoog vuur en bak daarin de uien, de aardappels en de wortels 20 minuten.
- Voeg de gebakken groenten toe aan de stoofpot. Laat nog een half uur sudderen, voeg zout en peper naar smaak toe.
- Bestrooi met de peterselie en serveer.
