Turkse ovenschotel
Geniet van deze heerlijke Turkse ovenschotel met aubergines, paprika en smaakvol gekruid vlees. Laat het geheel rustig garen in de oven en serveer met een frisse salade.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Turkse ovenschotel op tafel.
- Zet de ingrediënten klaar.
- Schil de aubergines en snijd ze in kleine blokjes. Doe de blokjes in een vergiet, bestrooi met zout en laat 20 minuten intrekken. Snijd de paprika in helften, verwijder de zaadjes en de steel, en snijd in stukjes. Snijd de ui ook in stukjes.
- Snijd het vlees in kleine blokjes en bestrooi met zout, peper, paprikapoeder en bloem. Verhit olie in een koekenpan, bak het vlees aan en laat 15 minuten zachtjes bakken. Voeg paprika, ui, gepelde tomaten en tijm toe. Voeg blokjes aubergine toe en meng alles door elkaar.
- Wrijf een ovenschaal in met knoflook en bestrijk licht met olie. Schep het mengsel erin en laat het gaar worden in een voorverwarmde oven
- ongeveer 1 uur bij een temperatuur van 175 °C.
