Chinese koolsalade met zalm en garnalen
Deze Chinese koolsalade met zalm en garnalen is een feestje in de zomer. De kool snij je in zeer dunne sliertjes en meng je met lente-uitjes, sambal, garnalen, gerookte zalm en surimi. Het geheel wordt afgemaakt met een sausje van mayonaise, sojasaus en melk.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chinese koolsalade met zalm en garnalen op tafel.
- Maak de Chinese kool schoon. Verwijder de lelijke buitenste bladen. Snijd de kool in zeer dunne sliertjes.
- Maak de lente/bosuitjes schoon. Verwijder de worteltjes en het buitenste vliesje. Verwijder het lelijke deel van het groene loof. Snijd het mooie groene deel van de uitjes in dunne ringen en het witte deel van de uitjes in stukjes van ca. 1 cm breed.
- Roer mayonaise, sojasaus en melk door elkaar tot een sausje voor de salade.
- Snijd de gerookte zalm en surimi in reepjes of stukjes.
- Leg de koolsliertjes in een kom. Meng eerst de gewenste hoeveelheid sambal door de kool en vervolgens de ringetjes en stukjes ui, de garnalen, de zalm en surimi.
- Meng op het laatste moment de slasaus door de salade.
