Tapa boquerones en vinagre (ansjovis in azijn)
Laat je smaakpapillen dansen met deze Tapa boquerones en vinagre! Deze ansjovis in azijn, met bieslook, knoflook en olijfolie is een heerlijke verrassing voor je gasten. Laat staan in de koelkast en geniet van de smaak!
15 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tapa boquerones en vinagre (ansjovis in azijn) op tafel.
- Snijd de buik van de ansjovis open en verwijder ruggengraat en kop. Spoel de vis grondig af en dep ze droog.
- Snijd de ansjovisjes overlangs in tweeën. Leg ze naast elkaar in een schaal en besprenkel ze met azijn. Voeg zoveel water toe dat de ansjovisjes onder water staan. Dek de schaal af met huishoudfolie en laat de vis een nacht (bij voorkeur 24 uur) in de koelkast marineren.
- Neem de volgende dag de vissen uit de marinade en laat ze goed uitlekken. Leg ze in een schaal, bestrooi ze met bieslook en knoflook en voeg peper en zout toe. Besprenkel ze met de olijfolie en laat 1 tot 2 uur trekken.
