Lauwwarme pastasalade
Deze lauwwarme pastasalade met pancetta, gerookte kip, cherrytomaatjes en Boursin Cuisine is de perfecte optie voor een makkelijke maaltijd. Frisse rucola, verse basilicum en geroosterde pijnboompitten geven je pastasalade net wat extra's.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Lauwwarme pastasalade op tafel.
- Kook de penne in ruim kokend water 'al dente' (beetgaar) en giet ze af.
- Hak de teentjes knoflook fijn.
- Verwarm in een wok een flinke scheut olijfolie en fruit hierin de knoflook.
- Voeg de pancetta toe en bak deze samen met de knoflook krokant. Zet het vuur laag.
- Voeg de penne toe en roer deze goed om met een aantal flinke scheppen Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden Light.
- Halveer de cherrytomaatjes, voeg deze toe en verwarm goed mee.
- Rooster de pijnboompitten in een aparte koekenpan.
- Snijd de gerookte kip in plakjes of blokjes en meng deze ook door de pasta. Schep de rode ui door de pasta.
- Breng de pastasalade op smaak met peper, zout en aceto balsamico.
- Schep de rucola, de basilicum en de geroosterde pijnboompitten erdoor en meng alles goed.
- Rasp grove flinters van de Parmezaanse kaas en leg deze vlak voor het serveren bovenop de pastasalade.
