- 300 g Lamsfilet
- 1 takjes Tijm (takje)
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bruine bonen ovenschotel op tafel.
- Leg de worstjes even in heet water, dep ze droog, rol ze door de bloem en braad ze vervolgens rondom bruin in wat boter. Haal de worstjes uit de pan.
- Snijd het lamsvlees in stukken, kruid ze en bak ze in het achtergebleven vet rondom bruin.
- Snijd de prei in ringen en voeg ze samen met geperste teentjes knoflook toe aan het vlees. Bak alles goed door.
- Snijd de worstjes in 2 cm dikke plakken. Voeg de bonen, tomaten met het vocht, stukjes worst, tijm en tomatenpuree toe en warm alles goed door.
- Vul een ingevette ovenschaal met de bonenmassa. Strooi paneermeel erover en verdeel de rest van de boter in kleine klontjes over het paneermeel.
- Plaats de schotel ca. 40 minuten in een hete oven op 200°C totdat de bovenkant een goudbruine korst heeft gekregen.