Hazelnootkoekjes
Geef een feestelijke draai aan je koekjes door deze hazelnootkoekjes met cashewnoten te bakken. Maal 75 gr. gepelde hazelnoten fijn in de keukenmachine en voeg hier andere ingrediënten aan toe. Vervolgens hapjes maken en genieten bij een kopje thee.
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hazelnootkoekjes op tafel.
- Maal 75 gr. gepelde hazelnoten in een keukenmachine fijn. Voeg 125 gr. zelfrijzend bakmeel, 125 gr. harde boter, 50 gr. basterdsuiker, een snufje zout en 1 eidooier toe en maak hiervan een zandtaartdeeg.
- Rol het deeg uit tot een lap en steek er koekjes uit.
- Hak 100 gr. gepelde cashewnoten grof met een groot mes.
- Bestrijk de koekjes met losgeklopt ei en bestrooi ze met de cashewnoten.
- Bak de koekjes in een oven van 175°C gedurende 15 minuten.
