- 1.5 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Gevulde portobello op tafel.
- Pel en snipper de uien en de knoflook.
- Was de tomaatjes en snijd ze in vieren.
- Borstel de paddenstoelen schoon, breek de steeltjes eruit en hak ze grof.
- Snijd de mozzarella in plakjes.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit 2 eetlepels olie en fruit de ui met de knoflook en grof gehakte steeltjes 3 minuten op een halfhoog vuur.
- Schep de tomaatjes erdoor en bak ze 2 minuten mee.
- Leg portobello's met de hoedzijde naar beneden tussen het uienmengsel in de pan en bak ze 2 minuten mee.
- Schep de paddenstoelen uit de pan en leg ze met de hoed naar beneden in een ingevette ovenschaal.
- Breng het uienmengsel op smaak met peper en zout en verdeel het over de paddenstoelen.
- Verdeel de mozzarella over het geheel en bestrooi het met oregano.
- Zet de schaal ± 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat de kaas smelten. Bestrooi het eindresultaat met basilicum.