Garnalen met tomaten oregano en feta
Een Mediterraans gerecht met garnalen. Bak de garnalen en verdeel ze over vier ovenschaaltjes. Bereid in de hapjespan een smaakvolle saus met ui, knoflook, cayennepeper en tomatensaus. Voeg de saus toe aan de garnalen en maak het gerecht af met feta. Zet de schaaltjes in de oven tot de kaas is gesmolten en serveer heet. Heerlijk met een paar stukjes brood.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Garnalen met tomaten oregano en feta op tafel.
- Verwarm de oven voor op 225 °C. Bestrooi de garnalen met peper en zout. Verwarm twee eetlepels olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze in twee tot drie minuten - stevig roerend - snel gaar totdat ze roze worden en beginnen te krullen. Schep de garnalen met een schuimspaan uit de pan en verdeel ze over vier vuurvaste schaaltjes.
- Verwarm de twee overgebleven eetlepels olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit ze ongeveer acht minuten. Voeg de knoflook, cayennepeper en oregano toe en bak nog twee minuten door. Voeg de tomatensaus of de gepureerde tomaten toe en laat nog twee minuten sudderen totdat alles lichtjes is ingedikt. Voeg wat suiker toe als de tomaten niet zoet genoeg smaken en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Schenk de saus gelijkmatig over de vier schaaltjes met garnalen. Brokkel de feta in stukjes en verdeel dit over de vier schaaltjes. Zet ze in de oven totdat de kaas is gesmolten.
- Strooi peterselie over de schaaltjes en serveer heet.
