Franse uiensoep

Zet in 10 stappen deze heerlijke Franse uiensoep op tafel.

1. Schil de uien en snijd ze in ringen.
2. Smelt de boter in een zware pan.
3. Bak de uien bruin in circa 20 à 30 minuten.
4. Voeg bloem, mosterd, zout en peper toe. Voeg GEEN zout toe voordat de uien bruin zijn, anders kleuren de uien niet meer.
5. Zorg dat de bloem even gaart, circa 2 à 3 minuten.
6. Voeg bouillon en sherry toe en laat het geheel 30 minuten koken.
7. Verhit de grill.
8. Schep de soep in 4 kommen.
9. Leg in iedere kom stukjes brood.
10. Doe kaas op het brood en laat het geheel bruin worden onder de grill.