Selderijsalade met appel en kaas (slank)
Een slanke selderijsalade met appel, kaas en geroosterde noten. Meng de selderij, appel en kaas door elkaar en breng op smaak met mosterd, citroensap en kwark/yoghurt saus. Garneer met geroosterde noten voor een verfrissende lunch.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Selderijsalade met appel en kaas (slank) op tafel.
- Was de bleekselderij en verwijder de draden met een dunschiller. Snijd de bleekselderij in dunne reepjes.
- Was de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in smalle reepjes.
- Snijd de kaas in smalle reepjes.
- Verhit olie in een koekenpan. Rooster hierin de noten op hoog vuur met een klein beetje zout. Laat de noten afkoelen en strooi ze over de salade.
- Meng de bleekselderij, selderijsalade, appelreepjes en kaas door elkaar.
- Roer mosterd, citroensap en kwark/yoghurt tot een sausje en meng goed door de salade.
- Laat de salade ongeveer 1 uur intrekken op een koele plaats.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verhit opnieuw olie in een koekenpan en rooster de noten op hoog vuur met een klein beetje zout. Laat de noten afkoelen en strooi ze over de salade.
- Serveer de salade.
