Mediterrane groenten van de barbecue
Gegrilde mediterrane groenten van de barbecue met ui, knoflook, kruiden, olijven en geitenkaas. Aubergine, courgette, paprika, artisjok: allemaal perfect voor op de grillmand. Breng op smaak met zout en peper, omscheppen en genieten maar!
10 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Mediterrane groenten van de barbecue op tafel.
- Aubergine, courgette en paprika's schoonmaken en in grove stukken snijden.
- Meng de rest van de groente in een schaal met ui, knoflook, kruiden, olijven en olie. Laat de smaken 15 minuten intrekken.
- Schep de aubergine en artisjok door de groente.
- Leg de groente in een grillmand en maal er zout en peper boven.
- Zet de grillmand op een matig hete barbecue en rooster de groente in 15-20 minuten gaar. Schep regelmatig om.
- Verkruimel geitenkaas erboven en verwarm de groente nog 3 minuten op de barbecue totdat de kaas begint te smelten.
