Italiaanse baked beans met kippenlever en spek
Een Italiaanse variant van de baked beans met kippenlevers, spek, prei en gedroogde tomaten. Maak op smaak met tabasco, balsamico en tijm. Lekker met brood voor het dippen van de pan.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Italiaanse baked beans met kippenlever en spek op tafel.
- Kook de kippenlevers even voor. Laat ze uitlekken, maak ze schoon en snij ze in niet te kleine stukken.
- Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snij deze in smalle stukjes. Snij de plakjes ontbijtspek in wat kleinere stukken. Laat de gedroogde tomaten uitlekken en snij ze in smalle reepjes.
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de plakjes ontbijtspek bruin en knapperig. Haal ze uit de pan. Bak hierna in het overgebleven vet de kippenlevers rondom bruin. Bestrooi ze met peper en zout.
- Doe de uisnippers en de prei erbij en bak deze mee tot de kippenlevers rosé zijn (snij er één door om te proberen!).
- Voeg de baked beans of witte bonen in tomatensaus en de gedroogde tomaten toe. Roerbak alles goed tot de bonen warm zijn. Maak op smaak met tomatenketchup, tabasco, crema di balsamico en tijm.
- Doe er vlak voor het serveren de gesneden basilicum door.
