Extra special macaroni and cheese
Een vegetarische variant op een klassiek gerecht: Mac-and-cheese met geitenkaas. Heerlijk romig en zacht van smaak. Met een knapperig broodkruim-kaaskorstje!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Geraspte cheddar
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Extra special macaroni and cheese op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een ovenschaal in. Kook de macaroni volgens de verpakking al dente. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.
- Smelt 2 eetlepels boter in een grote sauspan op middelhoog vuur. Roer de bloem er goed doorheen tot het licht kleurt. Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe en blijf roeren tot het geheel wat dikker wordt. Voeg kruiden, geitenkaas, cheddar en driekwart van de Parmezaan toe. Wanneer de kazen gesmolten zijn, breng je het geheel op smaak met zout en peper.
- Roer de macaroni door het kaasmengsel en verwarm kort mee. Doe alles over in de ovenschaal.
- Smelt een eetlepel boter in een pannetje en meng dit met het broodkruim en de overgebleven Parmezaan. Verdeel dit mengsel over de schotel.
- Bak de ovenschotel in de oven voor 25 tot 30 minuten op 180 graden Celsius tot het bubbelt en bruin verkleurd is.
