Creoolse pasteitjes
Creoolse pasteitjes met cajun gehakt en groente. Het deeg wordt in de keukenmachine gemaakt en heeft dertig minuten nodig om af te koelen in de koelkast. Na twintig minuten in de oven krijgen de pasteitjes een mooie glans.
60 min bereiden
borrel
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Groentenmix met peen, bloemkool, broccoli
- 425 g Tomaten gepeld
- 4 tl Peterselie gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Creoolse pasteitjes op tafel.
- Verwarm de oven voor op 210 C. Meng bloem, suiker en boter in de keukenmachine of met een mixer met deeghaken tot een kruimelig mengsel. Voeg melk toe en verwerk tot een soepel deeg. Verpak het deeg in huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast.
- Fruit cajungroente 3-4 minuten in boter en voeg dan knoflook en gehakt toe. Braad aan. Voeg laurierblaadjes, cajunkruiden en tomaten toe en laat zonder deksel 20 minuten sudderen. Proef en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Voeg peterselie toe, haal pan van het vuur en laat afkoelen.
- Bestrooi het aanrecht met bloem. Rol het deeg uit tot 1,5 cm dikte. Steek zes rondjes van ongeveer 20 cm uit. Verdeel de vulling over de rondjes en bevochtig de randen met water. Vouw het deeg over de vulling en druk de randen goed aan. Bestrijk de pasteitjes met losgeklopt ei en versier het deeg met een vork.
- Leg de pasteitjes op een bakblik bekleed met vetvrij bakpapier en bak ze gedurende 20 minuten in een op 210 C voorverwarmde oven.
