Ouderwetse achterhoekse speksaus of dikke saus lekker bij bietjes
De ouderwetse achterhoekse speksaus is heerlijk bij bietjes. Bak het spek bruin zonder het te hard te laten worden, voeg de uien toe en bak mee. Voeg de melk toe, bind de saus met maizena en breng het geheel op smaak met peper, zout en eventueel wat nootmuskaat. Serveer de saus door er een klein restje jus door te roeren.
15 min bereiden
bijgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ouderwetse achterhoekse speksaus of dikke saus lekker bij bietjes op tafel.
- Pel en snipper de uien.
- Bak speklapjes of spek in blokjes gesneden in een pan bruin en laat ze vervolgens langzaam garen. Het vlees mag niet te hard zijn.
- Voeg de uien toe en bak mee tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de melk toe en breng alles aan de kook.
- Bind de saus met maïzena.
- Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat nootmuskaat.
- Roer een klein restje jus erdoor om het geheel nog lekkerder te maken.
