Gemarineerde hamlappen met provencaalse tomatensaus
Gemarineerde hamlappen met provencaalse tomatensaus. Laat het vlees een nacht en dag marineren in uisnippers, kruiden, knoflook en wijn. Stoof het vlees 30 minuten en voeg zongedroogde tomaten toe voor extra smaak. Heerlijk met stokbrood.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gemarineerde hamlappen met provencaalse tomatensaus op tafel.
- Snijd het vlees in grote dobbelstenen. Snipper de gepelde ui. Ontvel de teentjes knoflook. Doe het vlees in een kom. Voeg de uisnippers, kruiden, knoflook en wijn toe. Laat het vlees een nacht en dag in de koelkast marineren.
- Zeef het vlees en vang de marinade op. Haal de knoflookteentjes uit de marinade. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees snel rondom bruin.
- Voeg de bouillon, de gepelde tomaten en de tenen knoflook toe. Stoof het vlees gedurende 10 minuten met het deksel op de pan.
- Giet de marinade in de pan en laat het vlees nu zonder deksel nog eens 20 minuten op een laag vuur stoven.
- Bind het vocht eventueel met een beetje met water aangelengde maïzena of allesbinder.
- Voeg voor extra smaak enkele zongedroogde tomaten toe en laat deze meestoven.
