Pasta met rookworst en boerenkool
Een verfrissende twist op de Hollandse keuken: pasta met rookworst en boerenkool! Beetgare pasta gekoppeld aan smaakvolle, knapperige rookworst en boerenkool. Een simpele, verfrissende en vullende schotel die ook nog eens boordevol groenten zit.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Boerenkool
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met rookworst en boerenkool op tafel.
- Kook de pasta volgens de bereidingswijze beetgaar.
- Snijd de uien in partjes en de knoflook in plakjes. Snijd de tomaten in reepjes en bewaar 8 el tomatenolie. Bak de knoflook in een wok ca. 1 min. in de tomatenolie en haal het eruit. Bak de uien ca. 3 min. in de achtergebleven tomatenolie. Voeg de boerenkool toe en roerbak de kool ca. 3 min. mee.
- Roer de tomaten met 200 ml heet water door de boerenkool en laat deze ca. 8 min. afgedekt gaar stoven.
- Wel de rookworst volgens de bereidingswijze en snijd deze in schuine plakken en rooster ze in een grillpan knapperig.
- Schep de pasta door het boerenkoolmengsel en verwarm het gerecht even door. Breng op smaak met zout en peper. Rasp de kaas boven de pasta.
- Serveer boerenkool-pasta met plakjes knoflook en de geroosterde rookworst.
