Venkelsalami borlottibonen en tomaat
Een stevige maaltijdsalade met venkelsalami borlottibonen en tomaat. De borlottibonen worden op smaak gebracht met rode wijnazijn en royaal peper en zout. Daaraan worden tomaten en dunne plakjes salami toegevoegd. Als finishing touch sprenkel je olijfolie over de salade.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1000 g Borlotti bonen
- 4 Pruim Tros Tomaat
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Venkelsalami borlottibonen en tomaat op tafel.
- Dop de borlottibonen en pel de knoflook.
- Doe de bonen en teentjes knoflook in een middelgrote pan en zet ze onder koud water.
- Breng alles aan de kook en laat de borlottibonen 25-35 minuten zachtjes doorkoken of tot ze gaar zijn.
- Giet ze af, breng op smaak met 3 el rode wijnazijn en royaal zout en peper.
- Halveer de tomaten in de lengte en snijd elke helft in de lengte in drieën. Strooi zout en peper over de tomaten en meng ze door de borlottibonen.
- Snijd de salami in dunne plakjes. Verdeel de borlottibonen en tomaat over 4 borden en leg de salami erop. Sprenkel er olijfolie over.
